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M氏とZ1R

単車乗りです

ヤマロク醤油



小豆島出張の最終日 
仕事を終えた後に立ち寄りました 
ヤマロク醤油 


以前テレビでも取り上げられていた小さな醤油蔵 

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蔵の見学もさせて頂きました 
100年使う木桶 
醤油のいい匂い 
来てみて良かった です 
 
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最後に利き醤油をさせて頂きました 
普段自分たちが食べてる安物醤油とは大違い 
味の奥行きが深い.... 

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安いお値段ではありませんが、購入しました 
さて 何に掛けて食べようかな^^


最後に醤油かけアイスを頂きました 
その名も 醤油かけかけ♪
アイスクリームと醤油の組み合わせ 合う!!
お醤油はヤマロク醤油の看板商品 再仕込み醤油の 鶴醤 を使ってます 
とてもおいしかったよ 

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最高でした 




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2 Comments

祝 十郎  

醤油蔵の木樽や柱に梁

蔵全体に酵母菌が住み着いているから良い醤油ができるらしいですね


でも、たしか醤油蔵の酵母菌は日本酒作ってる酒蔵に悪さするんじゃなかったかな_?

2018/04/13 (Fri) 06:44 | EDIT | REPLY |   

M氏  

To 祝 十郎さん

おはようございます

いい雰囲気の醤油蔵でした
誰でも見学は可能ですが、酵母菌の関係から階段の手すり以外のタッチはNGでしたよ
また立ち寄ってみたいものです

酒蔵と醤油蔵 酵母菌の相性が悪いんですか?
知りませんでした
一つ賢くなりましたよ

2018/04/13 (Fri) 07:18 | EDIT | REPLY |   

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