この前買ったdancyuカレー
コレに載ってた南インド式チキンカレー トマトとヨーグルト風味 って奴を作ってみました
カレールーを使うのではなく、スパイスで仕上げるって奴
自宅には無いスパイスが結構あるので、スパイスを買いにスーパーへ
今回使うのは
シナモン、クローブ、ローリエ、ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダー、クミン
そして生姜とにんにく
で、完成

自分的には酸味が勝ち過ぎて塩気が足りない 何かすっぱ抜けた感じがした
でも家族は塩加減は丁度いい
この辺のギャップをどう埋めるかが今後の課題ですね
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