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M氏とZ1R

単車乗りです

南インド式チキンカレー


この前買ったdancyuカレー 
コレに載ってた南インド式チキンカレー トマトとヨーグルト風味 って奴を作ってみました 

カレールーを使うのではなく、スパイスで仕上げるって奴 
自宅には無いスパイスが結構あるので、スパイスを買いにスーパーへ 
今回使うのは 
シナモン、クローブ、ローリエ、ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダー、クミン 
そして生姜とにんにく 

で、完成 

20200813_190547.jpg



自分的には酸味が勝ち過ぎて塩気が足りない 何かすっぱ抜けた感じがした 
でも家族は塩加減は丁度いい 
この辺のギャップをどう埋めるかが今後の課題ですね 

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