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M氏とZ1R

単車乗りです

松山メシ





松山出張の際のバンメシ 
ホテル近くの居酒屋 牛若丸さんへ 
出張の際の楽しみは食くらいしかありませんもんね

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先ずは愛媛らしいものを と言う事で じゃこ天 

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そして是非コレは食べておきたいね でカツオの塩タタキ 
カツオは地物だそうで大将拘りの一品 
この手の魚は少しでも傷があると全体に血が回ってしまい味が落ちるそうで、厳選のカツオなんだとか 
そして産地によって餌が違うので、その餌によってカツオの旨さが違ってくるらしい 
高知のカツオはイワシがメインで愛媛で上がるカツオはキビナゴがメイン 
で、キビナゴの方が脂がのってるのでキビナゴを主に食ってるカツオの方がおいしいらしい 
と言ったウンチクを聞いたせいもあるのかもしれないが、無茶苦茶おいしかった 
私の地元のスーパーで並んでるカツオのタタキとは雲泥の差だったね 

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そしてハムカツ 
チーズを挟んであって チーズがとろり 美味でした 
あと4~5枚食えそうな感じ(笑) 

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お酒は最初はお約束の生ビールの次に地酒 
梅錦の夢人 って奴を頂きました 
四国中央市にある酒蔵 
飲み易くて適度にキリっとしておいしかったね 

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最後に〆は炙り鯖すし 
これが激ウマ 絶品だった 

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大満足だったよ
 

また食べに行きたいな


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