カルボナーラ

日曜日　朝から山の神の体調がよろしくない　
体調が良ければお出かけの予定だったね　
仕方ありません　
とりあえず朝一番で野菜調達　
うついの里　にこにこ市場へ　
まずまずの戦果でした　

帰って来てからは家でゴソゴソ　
いいお天気なのでどこかに行きたいが、調子の悪い山の神を置いてはね........
夕食の買い物に出ただけでした　
で、今日のバンメシ　
リクエストでカルボナーラ　

私の作るカルボナーラ　
娘曰く　父さんが作る料理で一番好き　
レシピはプロのシェフが書いた本に載ってたヤツ　
今までネットで調べたヤツとは二味も違う　
その分美味しいんですよ

卵は今まで全卵だけを使ってましたが　これは全卵と卵黄　
ベーコンをソテーし白ワインを加えてパスタを絡め生クリームと卵とパルメザンチーズを加えフィニッシュへ　




完成♪　

卵もダマにならず上手くできました
今回は生パスタを使ったのでモッチリ食感は最高でした　
家族からも　美味しい　の言葉を頂きました

美味しかった　

また作ろう！